Ingredientes:

Massa:

• 4 claras
• 1 pitada de sal.
• 1 copo de requeijão de água gelada.
• 4 gemas.
• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 2 xícaras de açúcar.
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Calda:

• 200 ml de leite de coco.
• 100 ml de leite condensado.
• 50 ml água filtrada.
  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Recheio:

• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 medida da lata de leite em pó Ninho(usei a lata do leite condensado)
• 12g gelatina em pó sem sabor.
• 1 xícara de água.
  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado.
• 1 colher de sopa de margarina.
• 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho.
• 1/2 lata de leite
  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Decoração:

Raspas de chocolate branco ou coco ralado.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de Preparo:

Massa:

Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Recheio:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco ou o coco ralado.
Leve para gelar